Couve refogada para feijoada.
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Tipo de Cozinha
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Da Vovó, Brasileira, Mineira, Prática | ||
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Categoria
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Acompanhamento | ||
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Serve
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4 porções | ||
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Grau de dificuldade
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Muito Fácil |
Tempo de preparo
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20min |
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Autor
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Panelinha |
e-mail
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1. Lave muito bem a couve sob água corrente. Retire os talos das folhas e empilhe uma folha sobre a outra. 2. Enrole as folhas, apertando bem, como se estivesse fazendo um charuto. 3. Coloque o charuto de couve sobre uma tábua e corte, com uma faca afiada, em fatias bem fininhas. 4. Leve uma frigideira grande ao fogo baixo. Coloque o azeite e o bacon e refogue por 2 minutos. 5. Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos. Coloque o alho e refogue por mais 1 minuto. 6. Coloque toda a couve picada na frigideira e refogue por mais 2 minutos, sem parar de mexer, ou até que a couve comece a murchar. 7. Tempere com sal e misture bem. Retire a couve da panela (ainda bem verdinha) e sirva a seguir. |
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| Sirva com: , ou mesmo acompanhando uma boa feijoada! |
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